人勤春来早。走进坐落蔚县经济开发区的河北祖名香香豆制食物有限公司，25条自动出产线正满负荷出产。每天，都会有80吨生鲜豆制品从这儿下线，发往北京等地，成为当地人餐桌上的好菜。

  上一年3月，经过3年多施工建造，河北祖名香香豆制食物有限公司正式投产。在连墙板都选用304不锈钢的洁净车间里，经过12小时的泡发，一粒粒黄豆历经磨浆、煮浆、点浆、限制等近十道工序，仅需4个小时就能摇身一变，成为一块块鲜美的豆腐。

  “为了一个‘鲜’字，咱们想了许多方法。”公司副总经理刘宁说，时刻是保鲜的最大对手。为此，他们在建厂之初就想到引进职业先进的出产线，在完成设备自动化、产品系列化、出产标准化的一体化流程中，有用节省时刻本钱。其次，这儿出产的豆制品不增加任何防腐剂。怎么既能锁鲜，又能延伸保质期？在各种测验后，终究他们经过选用巴氏杀毒的方法，让产品能够香飘更远。而投产后，公司还组建了自有物流，让运送调度更便当。“特别是京蔚高速的注册，进一步拉近了两地之间的间隔。咱们当天出产的各种生鲜豆制品，第二天一大早就能摆上北京的永辉超市、大润发、盒马鲜生、沃尔玛等各大连锁超市的货架上。”

  虽然在出产的悉数过程中机械化程度颇高，一条流水线名工人，但毕竟是进口的美食，在口感上仍是离不开老匠人的把控。“祖名香香”坚持制造传统豆腐，所以“点浆”环节仍需要人工增加卤水。豆腐要滑嫩的仍是有嚼劲的？抵达什么温度才能够“点”？出现什么样的状况就得停……这样一些问题都在老师傅们多年沉积的经历中方便的解决。先进的出产的根本工艺与老手工的完美结合，让从这儿走出的生鲜豆制品仍保留着浓浓的“蔚县滋味”。

  一方水土养一方人。在当地长大，刘宁自知家园的优势。“一块豆腐的含水量在70%左右，因而水质是制造豆腐的要害。咱们这儿的水清冽甘醇，是企业终究落地的重要原因。”优质企业的到来也招引更多青年先后返乡，31岁的冯琦便是这儿面一员。他曾是一名“北漂”，现在成为了出产一线的主干。公司给职工交纳5险，每月收入能到达6000元，让他感到回乡开展相同有底气，有奔头。

  蔚县素有栽培黄豆等杂粮的悠长前史。近年来，当地依托特征农业资源，不断延伸工业链条，要点扶持了一批市场竞争力强的加工型有突出贡献的公司。“‘祖名香香’是咱们继引进金龙鱼益海嘉里、景斌米业等之后的第18家食物相关企业，它们将带动当地农副产品走向高端化的一起，为蔚县着力打造从农作物栽培、精细化加工到农产品出售的全工业链系统供给重要支撑。”蔚县经济开发区相关负责人充满信心地说。（记者 赵晓刚 通讯员 樊子良 王子璇 徐燕）